نبذة ثقافية عن الكسكس المغربي

الكسكس المغربي هو أحد أقدم الأطباق التقليدية في المغرب، ويرتبط بالثقافة الأمازيغية. يعود تاريخه إلى آلاف السنين، حيث كان يُحضَّر بالطرق التقليدية باستخدام القمح المطحون والمغربل يدوياً. يُعتبر الكسكس رمزاً للكرم والاحتفاء بالضيوف، ويُقدَّم في المناسبات الكبرى، الأعياد، والجمعة.

تتعدد طرق تحضيره وفقاً للمناطق المغربية؛ فمنه الكسكس بالخضروات، باللبن، أو حتى بالحليب والزبدة. يعكس الطبق التراث الغذائي المغربي الذي يجمع بين البساطة والتوازن الغذائي.